В Ростове есть Чак Чак , но это конечно промышленный, заранее расфасованный вариант. Вот рекомендации по приготовлению Чак Чак. Но не могу гарантировать , что получится настоящий, как в Татарстане. Нужно проверить.
http://povar.ru/recipes/chak-chak-3945.html