По-моему, в Советском Союзе везде еда была отвратительной. Так как мои родители по работе ездили по стане, я за 7 лет, что училась там, поменяла 5 школ - и ни в одной не могла есть, так же как и в летнем лагере. Запахи около столовой всегда были ужасными - до сих пор иногда такой запах встречаю (например, недавно в столовой 2-го Эрмитажа на "Чёрной речке" - сразу аж передёргивает, бегу оттуда сломя голову - тогда как другим людям ничего, находятся там спокойно и даже едят).
Мне вообще в детстве казалось, что обед в школе только для того, чтобы мальчишки покидались зелёным консервированным горошком и ещё для радости тех двоих счастливчиков, кто уйдёт раньше с уроков накрывать на стол.)))
Но в школе было легко - там никто не следил, ешь ты или не ешь, так что можно было выпить компот с булочкой или какао с печеньем, если повезёт - поковырять картошку пюре или съесть салат из капусты с морковкой и не мучить себя супом, макаронами и серыми тефтелями или коричневыми кусками мяса с жилами. Бр-р. Хуже было в детском саду, куда меня некоторое время водили родители - там есть заставляли. А я не ела. И когда все дети после обеда шли спать в кроватки, меня оставляли за столом с ложкой в руке - но даже эта пытка не могла меня заставить есть непонятно что и днём я в саду почти никогда не спала, клевая головой над тарелкой. Мой недосып довольно быстро распознала мама и устроила воспитательницам скандал - хотя мне было года четыре, я отлично помню, как она прессовала тёток, чтобы они не смели заставлять ребёнка есть.))) Нет, что ни говорите, в СССР еда была просто ужасная.
Единственное, что было хорошо - дежурные следили, чтобы все мыли руки перед едой. Сейчас за гигиеной никто особо не смотрит.