Несъедобные обеды американских школьников
May. 26th, 2015 11:40 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
peacetraveler22
At my school, there was no cafeteria. Each morning, my mom awoke early and packed lunch for my sister and me. It grew monotonous, eating the same sandwiches and fruit each day. Secretly, I dreamed of being like my friends who went to public schools, lining up each day to have some old woman with a net around her hair throw slop on my plate. In the U.S., there's constant debate over what school children are fed in the cafeteria. A lot of schools have removed snack and soda machines, and guidelines about nutritional values for school meals are always shifting. Over the weekend, I looked at the menu from my nephew's elementary school, listing the meal choices for each day in the month of May. Common choices include pizza, tacos, hot dogs, hamburgers, chicken nuggets and pastas, all served with some type of vegetable and potatoes or rice. There's always one healthy option like grilled chicken or fish, and a wide-variety of fresh fruit is available for purchase. Yet only the most disciplined of children would pick such options when there are tastier and more indulgent choices placed in front of them each day. All of this creates a very sad picture on the white tray. I grew curious, and began to read about school lunches around the globe, and here's what I discovered!
Look at the culinary delights thrown on these plates from Brazil, Greece and France. The Greek dish looks especially appetizing to me, while the plate from Ukraine has the same sad and pathetic appearance as the USA lunch, filled with greasy sausages, potatoes, cabbage, borscht and a pancake.
If the topic is of interest to readers, I can take my camera and join my nephew for lunch one day to explain more about what school kids in the USA eat. Of course, many parents still pack lunches for their children, so they aren't forced to eat this cafeteria slop each day. However, I think there's some level of excitement for most young kids to go through the cafeteria line each day, pick from a choice of foods, and create their own meals. It's a rite of passage for almost all American school children.
What did you eat during your school days? Cafeteria food, or homemade lunches? I have no idea what Russian children are served in cafeterias or dining halls, because I've never once visited a school there. Has it changed a lot from the Soviet era? What happens if the family has no money to pay for a child's lunch, does the Russian government subsidize it?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-05-26 03:53 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 03:54 pm (UTC)Talking about Russian and Ukrainian school cafeteria menus - I think they changed a lot since the soviet period. But at some schools (not as many) it's the same unfortunately: fried cakes so-called "pirozhki", fruit drink "kompot", borsht or oily soup, and some traditional main dish.
You should visit once a typical Russian school. I'm sure it will be very interesting for you!
no subject
Date: 2015-05-26 04:10 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:12 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:16 pm (UTC)итак начальная школа. город мичуринск, тамбовская область. с утра после первого или второго урока было время перекуса в виде: (не очень помню) точно был чай, компот, какао или кисель с булочкой. и какая-нибудь каша типа манной. потом после занятий уже, те кто оставались еще в продленке (еще на какое-то время, пока не придут родители) был обед, в который входило обязательно первое (это могли быть мясные щи, или молочный вермишелевый суп или еще что-нибудь), второе (молочная каша или мясо с гречкой или рисом), потом что-нибудь пили (список похож на утренний). каждый день меню было разное.
в средней школе я училась во вторую смену и приходила только пить чай, так как пообедать успевала дома. а ближе к старшей школе переехала в москву, там что-то было вкусное, что-то не очень. но так хорошо меню не помню. точно обед не положишь на квадратную тарелочку. и оно было разное.
no subject
Date: 2015-05-26 04:23 pm (UTC)Shannon, please ask your readers to mention year and possibly place.
no subject
Date: 2015-05-26 04:24 pm (UTC)PS. нас хорошо кормили. в нашем классе учились дети из семей с разным достатком. сказать, что перекармливали, будет не верно. я могла взять столько, сколько хотела. могла и оставить половину, если уже была сыта.
многим не нравились молочные блюда, а я их обожала))
no subject
Date: 2015-05-26 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:31 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:34 pm (UTC)My third grader always prefers a home lunch. She feels nauseous after eating school lunch. And if she ends up eating in school she would only eat a peanut butter sandwich.
no subject
Date: 2015-05-26 04:34 pm (UTC)To 4 classes inclusive lunches were free, later - cost small money. It was possible to choose what to order. School students (little girls) helped to prepare for the cook.
It was pleasant to me)).
Ah yes, it was - in the USSR))
Средняя школа в селе (1-10 классов), в наличии была школьная столовая.
До 4 класса включительно обеды были бесплатными, позже - стоили небольшие деньги. Можно было выбирать, что заказать. Школьники (девчонки) помогали готовить повару.
Мне нравилось)).
Ах да, это было - в СССР))
no subject
Date: 2015-05-26 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:38 pm (UTC)В московской школе тоже хорошие обеды были, немного отличались, без души и по некому стандарту. но в целом старались делать хорошо, хотя иногда было не очень удачно.
no subject
Date: 2015-05-26 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:39 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:40 pm (UTC)На жаль, я не володію англійською мовою настільки, аби писати нею, тому буду писати українською мовою.
Я хочу написати дещо на захист обідів в наших школах, тому що фото з України не відповідає реальності. ))
По-перше, дітям не дають смажені жирні ковбаски на сніданок та на обід. )) Це навіть дивно мені, що хтось зробив таку фотографію. Так, бувають сосиски, можливо не найкращої якості, але ж це не жирна ковбаса, якою зазвичай закусюють горілку. :) Як мати школяра, я знаю які сніданки і обіди є в нашій звичайній школі. Розповім про них. :)
На сніданок звичайно подають ліниві вареники зі свіжого сиру ("творог" - по-російськи), або сирну запіканку чи сирники з такого ж сиру, зі сметаною. Це може бути картопляне пюре або варений рис, або гречка з курячою або рибною котлетою. Замість котлет може бути просто відварена курка або тушена чи смажена риба. На гарнір дають овочевий салат зі свіжих овочів. Взимку замість свіжих овочів подадуть квашену капусту, або солені огірки та помідори. Це натурально солені та квашені овочі без додавання оцту, а тому вони навіть корисні - допомагають перетравлювати їжу. :) Ще, наприклад, це може бути салат з вареного буряку... і таке інше подібне. На сніданок доволі часто готують молочні страви: манну кашу, молочний суп з локшиною або рисом.
А на обід зазвичай подають першу страву: червоний український борщ або курячий суп з макаронами. На друге щось схоже з того, що і для сніданків. До компоту або узвару, чаю або какао дитина може взяти булочку з корицею, булочку з сиром, булочку з маком, булочку з повидлом на вибір.
Так, це не ресторанні страви, можливо десь гірше або краще готують, але ж приблизно в школах одне й те ж саме меню. Це дитяча їжа. Вона доволі смачна і корисна. В шкільних обідах більше закладена енергетична складова, ніж вітамінна, але ж це й не смажені жирні ковбаски. :) Звичайно, батькам дітей хотілося б бачити більше овочей в шкільних їдальнях, і ми все робимо для того, аби так і сталося.
no subject
Date: 2015-05-26 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:48 pm (UTC)1. Первое блюдо - обычно суп, - рисовый, гороховый, рассольник, - честно говоря, малость позабыл уже). Но первое было всегда.
2.Второе блюдо - например, картошечка пюре с котлеткой, гарнир можно было выбрать - я чаще выбирал картофельное пюре. Да, конечно, были и каши - гречка, рис, пшеничная и возможно другие, также можно было заказать вареники - с творогом или капустой, или картофелем.
На третье чаще всего было два варианта - или чай, или компот из сухофруктов - или свежих фруктов, если был сезон.
Каши! да вы просто их готовить не умеете!! (шучу))
What prepared for us? no, sausage wasn't cooked. In the village they couldn't be taken).
1. First course - usually soup, - rice, pea, the rassolnik, - frankly speaking, a little forgot already). But the first was always.
2. Second course - for example, a mashed potatoes kartoshechka with a cutlet, a garnish it was possible to choose - I more often chose mashed potatoes. Yes, of course, there were also porridges - buckwheat, rice, wheat and perhaps others, it was also possible to order vareniki - with cottage cheese or cabbage, or potatoes.
On the third most often there were two options - either tea, or compote from dried fruits - or fresh fruit if there was a season.
Porridge! yes you simply don't know how to cook them!! I (joke))
no subject
Date: 2015-05-26 04:50 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 04:52 pm (UTC)в той школе очень-очень(!) много деток учится, мой класс был переполнен, и параллельных классов было много. в москве я такого не встречала никогда.
Btw, I don't understand the difference between porridge and buckwheat?
Date: 2015-05-26 04:53 pm (UTC)It is possible to prepare from millet, whaet groats, rice, corn grain and other grain.
But, it is necessary to know how to cook them).
no subject
Date: 2015-05-26 05:00 pm (UTC)Vinegar isn't added to it - it is fermented independently, ingredients - cabbage shredded, carrot shaving, is a little salt and not enough sugar, + black peas pepper. In total!!!
But it is necessary to eat, having watered ready cabbage with the fresh sunflower oil which - isn't refined that is natural. with a pleasant smell. I adore!!!)
На самом деле квашеная капуста - это изумительный, вкусный и полезный продукт!!!
Уксус в нее не добавляется - она заквашивается самостоятельно, ингредиенты - капуста шинкованная, морковка натертая, немного соль и совсем мало сахара, + черный горошек перец. Все!!!
Но кушать нужно, полив готовую капусту свежим подсолнечным маслом - не рафинированным, то есть натуральным, с приятным запахом. Обожаю!!!)
no subject
Date: 2015-05-26 05:01 pm (UTC)no subject
Date: 2015-05-26 05:04 pm (UTC)