Bizarre Russian Foods

[peacetraveler22]

Remember my post about the Ukrainian market? I wrote there that I love food and my position hasn't changed. In America, we're getting ready to enter the most delicious time of year. We'll celebrate Christmas in less than two weeks. For my family, this means big gatherings and feasts. I can't really say I love Russian food. During my visits I tried some local cuisine, but didn't like most of it. I'm a very picky eater, not liking fish, seafood or a lot of meat. Recently on a popular U.S. website there was an article entitled "17 Bizarre Foods Every Russian Grew Up With." Maybe you'll find it amusing. I picked the most interesting dishes from the list and I've tasted a lot of the items. For me, the most disgusting delicacies are all the food molds stuffed with meats, herring and other treats. Like this photo, where the dish is called "herring under fur coat." :)

1. Olivye salad. I tasted this last New Year's eve. I don't like mayonnaise, so I can't eat it. I never put dressing on anything, or even ketchup, mustard or other condiments. I eat most things plain.



2. Salo. I think this is now more closely associated with Ukraine. I tasted it in Kyiv - ah, chewy fat! Not to my liking. I eat a lot of chicken and steak and all fat must be trimmed. I know some people enjoy this part of the meat but it gags me.



3. Kvas. You can easily find this in America, but the taste is too strong for me. During my recent trip to Russia, I tasted birch beer for the first time. Delicious and lighter!



4. Kompot. This drink I really like! I've had it in several Russian cafes, including Cafe Mu-Mu where I tasted it for the first time. Similar to American fruit punch, but more tasty with the real fruit thrown in.



5. Varenyky. Is this common in modern day Russia? I remember it being the national dish in Ukraine, available everywhere with a wide variety of stuffing like meat, potatoes and sweet fruits.



6. Kishka. Never tasted it and there's too much meat involved!! I doubt I would like it. Maybe I'll be brave next time and take a bite.



7. Blini w/Caviar. I can't eat it though I tried during a New Year's eve celebration last year with a Russian family. Too salty, and I don't like the strong fishy taste.



8. Kholodets. This is the most interesting dish! I remember at the holidays seeing all kinds of creative molds made out of swans, birds, animals, etc. Very strange and funny. :) During Valentine's Day, maybe they produce heart shaped molds? I also ate a version of this at Cafe Mu-Mu and didn't like it. The jelly texture is odd and the minced meat wasn't very good quality.



9. Herring, mayo and pickle sandwich. When we were completely drunk at the seedy St. Petersburg vodka bar, the guys tried to get me to eat this as a snack. I refused and ate cheese and crackers instead. This thick brown bread would have been much better to soak up the poison!! Perhaps this is why I needed help walking home at the end of the night! :) Pickles - I hate this food more than any other!



10. No words for this photo! :))



11. In Russia, I'm completely addicted to the sweets and candies. This is my favorite. Each time I visit, my host always has a bunch in the refrigerator and I eat these bars daily. Delicious!



What's your favorite national dish?

Also, I wonder whether it's interesting to readers if I write about how an average American family celebrates Thanksgiving and Christmas? I can take photos and write about my family celebrations if it's an interesting topic? What do you think? Vote below please.

Comments

[shpak-kk.livejournal.com]

современные русские люди редко едят эту гадость. кроме..кваса..наверное.

кроме..кваса..наверное.

[andrey-kaminsky.livejournal.com]

Ем редко, но мечтаю о ней непрерывно. Зов предков и голос крови, что поделать.

[peacetraveler22.livejournal.com]

Okay, but for a foreigner these foods are very interesting and curious. :)

[duradulova.livejournal.com]

"Селёдка под шубой" и блины - гадость?

[shpak-kk.livejournal.com]

ну, такое количество майонеза и жира точно не полезно) если это настоящая шуба и настоящие блины)

[zabriski.livejournal.com]

откуда такое убеждение? :))))))))))))))

[shpak-kk.livejournal.com]

оттуда, что современные люди в приницпе думают, что им есть. у них есть доступ к информации. они заботятся о своем внешнем виде, форме, коже. я считаю, что русские очень информированы и вообще помешались на здовровом образе жизни. ну, по крайне мере, я сужу по своему окружению, друзьях, в жизни и в инете..как-то так.

[zabriski.livejournal.com]

я не могу найти вас в этом тексте

вы говорите так про русских", словно глядите на них откуда-то со стороны

вы где территориально?

первое блюдо - здоровое

селёдка - это здорОво, с чёрным хлебом и прочим, очень типично и популярно
хороший квас и компот - это здороОво
сало важно для зимы
консервы нигде не хороши
студень\заливное - блюда практически этнические
даже домашняя колбаса в "кишке" - это лучше, чем пицца или гамбургер

поэотму я не поняла вашу ремарку

[shpak-kk.livejournal.com]

я живу в г Братск. это возле Байкала примерно)

первое блюдо - не здоровое, там майонез кладется между каждым слоем овощей.
вот если по-отдельности ингридиенты - то они отличные. это блюдо очень вкусное,
не спорю. на праздник можно наверное...

селедка с черным хлеьом - вполне, да. но не салат "селедка под шубой"
я про квас сразу оговорилась.
компот - да. если он сделан без сахара..спорить ен буду. дело вкуса.
сало спорно очень. пользы не вижу в нем.
студень - если это переваренные хрящи - сомневаюсь в пользе.
если это желе из желатина - то ок.
домашняя еда всегда лучше гамбургера и пиццы, если она приготовлена из хороших продуктов,
например, из свежего мяса или домашних же овощей. кстати, в этом плане русские впереди планеты всей - дача с овощами есть у каждой семьи практически.
кстати, я про пиццу и гамьургеры не сказала ни слова в своем первом комменте.
или если не то, что перечисленно в посте - то и сразу пицца?
вы забыли, что есть еще борщ, супы, гречневая и другие каши, плов, овощные салаты, мясо и пр...- это и есть русская еда. то, что преечисленно в посте - это исключения, неполезные, которые едят максимум на новый год. тот, кто поглощает такую еду каждый день - убивает себя активно..имхо. я считаю, таких людей мало. )

[7greendog.livejournal.com]

А что едят "современные русские люди"? Наверное бургеры и пиццу, да? И фуа-гра.
Не говори за русских- это к тебе просьба маленькая. Ты вряд-ли их представитель.

[shpak-kk.livejournal.com]

ты-кай своей бабушке, это во-первых. во вторых, люди едят разнообразную еду, если могут себе позволить. я думаю, что современное общество ориентировано в принципе на оздоровление и на полезную пищу. иногда все люди едят и то, что перечисленно выше, и бургеры и пиццу. в этом нет ничего страшного или необычного. но в обычной жизни русские едят простую еду - мясо, овощи, супы, каши. такие майонезные и жирные штуки они позволяют себе, разве что на новый год или семейные торжества. и то, сейчас это все уходит в прошлое. все чаще мы можем увидеть роллы на новогоднем столе, чем гигантские блюда с салатами , где по пол-банки майонеза. в третьих, в вас проглядывается тролль. у меня к вам просьба - троллируйте своих близких. может, кто-то вам адекватно ответит. или только в инете можете хамить? я представитель планеты земля. а живу в Сибири, в глубинке.

[7greendog.livejournal.com]

А кто-то писал, что выше повседневная пища? На оздоровлении зациклено такое бабьё, вроде тебя. Медленно превращаясь в задохлую невротичку... Остальные питаются нормально и полноценно. Про роллы на новогоднем столе- вот это пёрл! Хотя у подобных тебе личностей и кальян вместо еды бывает, с солями :))
Троля в зеркале увидишь, хамло колхозное :)

[shpak-kk.livejournal.com]

ути какой))))

[7greendog.livejournal.com]

Кстати вот эта селёдка под шубой, оливье- это советские изобретения, из их же набора продуктов. Не из чего было больше, поэтому эти рецепты вошли в традицию.
Сейчас больше другие салаты делают, и в моей семье в частности. Шубу- редко и по приколу. :)